腌腊肉要切几斤一块来腌 腌腊肉的方式(2)

5、晾晒

7天后，我们用绳索把戳破的洞扎好，然后晾干前的要害步调就是把猪肉放在90度摆布的温水中5秒，如许腊肉就不会太干了咸的，色彩会更都雅。烫完后，把猪肉挂在室外晾晒10天摆布。

腊肉能生吃吗

腊肉是以生肉为原料，颠末特别工艺加工而成的一种肉类食物。腌制后，大部门腊肉尚未成熟。为了长时光保留腊肉，会用大批的盐调味。假如直接吃，不仅会感到太咸，还轻易引起肠胃不适，所以不克不及直接吃。

建议买回家后彻底清洗，煮软，然后用它煮粥、煲汤、做饭、做饭等方式。